芒种时节，收割机、运输车来回穿梭，广袤的黄淮大地一片劳累。风吹麦浪的诗意画卷中，既有农家们的丰收喜悦，也藏着古井贡酒“第一车间”的产区品德暗码。

　　5月27日至28日，2025“四序村歌”特质展演暨古井贡酒·年份原浆第五届原粮丰收季凯旋进行。都说一方水土养一方人，一杯好酒浑然天成，离不开怪异的地舆坐标、自然禀赋。当“皖北粮仓”的夏风吹进万家灯火，推杯换盏把酒言欢间，你是否也品尝到：几丝麦香中浸染着的古井贡酒品德宣言。

　　琼浆是能穿越时空的。不知不觉间，连办5届的原粮丰收季，已然成为业界标记性IP。但若相较泉源坐标地的自然人文禀赋，这场溯源大戏才刚才拉开序幕。

　　中邦素有“南米北面”的饮食守旧，分界线正正在淮河。其以北直至黄河道域的广袤区域里，小麦是餐桌主角，滋补着人们的生计，也滋长了麦香的怪异情结。正在黄淮平原内陆，古井贡酒的起源地安徽亳州，是具有3700年史册的文明名城，也是具有两千年制酒史的中邦酒都。

　　好酒开始是“种”出来的。从生态境况看，亳州是业界公认的最佳酿酒原粮地之一。地势低平、水网密布，普遍散布的砂礓黑土，四序清爽，天色温和潮湿……这些优渥自然前提，是冬小麦成长的自然温床。历经秋冬浸礼，一颗成熟麦粒圆润充足，淀粉含量充足，为酿酒供给了足够的糖分根源。

　　2017年11月，“宇宙名酒代价论坛”宣布了宇宙烈酒十大产区名录，亳州榜上驰名。亳州产区的资源禀赋成绩了“酒中牡丹”古井贡酒，两者的碰撞深融，奏出了中邦白酒强音、印注了宇宙名酒坐标。

　　天生禀赋只是一方面，后续细腻琢才智成器。为从泉源把控品德，古井贡酒正在亳州最优质的粮食产区装备了“第一车间”。独创“12563”的古井“粮”策系统，即1大原粮咨议平台，2个古井专用小麦种类，5个团结育粮规定，6化原粮拘束模范，3种大曲应用收获。促进优质原粮种植，采用绿色、无公害原料，确保酿酒用粮优质。

　　以“五个团结”为例，即团结种类、团结选地、团结田间拘束、团结收割、团结入仓。古井贡酒酿成一套科学成熟的“育、种、收、储、运、用”模范化拘束。肃穆坚守体例化的“小麦拘束学”打制家当链闭环，确保品德原粮的赓续样板化供应。

　　同时，依托物联网、大数据等新颖手艺，将科技深度融入小麦种植。通过对其成长境况的及时长途监测与智能调控，让种植基地的温度、湿度、泥土肥力、光照强度等症结参数得以庇护正在最佳区间。酿酒小麦的稳产与优品，为古井贡酒高品德奠定了本原。

　　正在中邦酒业协会理事长宋书玉看来，古井贡酒从悠远的史册中走来，长盛不衰、尤其茂盛，究其根蒂便是相持品德求真。古井人永远相持从心起程，将品德贯穿正在从一粒粮到一瓶酒的全链道坐蓐经过。九酝酒法经千年传承，线

　　古井贡酒，因“贡”字得名，享有“寰宇第一贡”美誉。公元196年的东汉时刻，曹操将乡里谯县（今安徽亳州）所产的“九酝春酒”（古井贡酒前身）进献给汉献帝刘协，并随《上九酝酒法奏》细致阐扬了怪异的“九酝酒法”酿制工艺。这份爱护的文献记录，经吉尼斯宇宙记载认证，为宇宙上现存最陈腐的蒸馏酒酿制门径。

　　“贡酒”传承千年不息。1963年，古井贡酒初度投入寰宇名酒评选，便以第二名的佳绩荣膺“中邦名酒”称呼（即“老八台甫酒”之一）。其酒体以“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的怪异格调著称，被誉“酒中牡丹”。

　　为什么能有这样蜕变？《酒经》有云“无曲即佳米珍黍，空制不可酒。”酒曲，堪称中邦酿酒史上的伟大创举。其似乎一把奇特钥匙，解锁谷物蕴藏的自然芳香。“曲定酒香、曲定酒型”。酒曲中含有充足的微生物和培植基因素，如霉菌、细菌、酵母菌等，霉菌中有曲霉菌、根霉菌等有益菌种，是供给酿酒用各类酶的载体。可能说，酒曲的品德性情，直接肯定了白酒的风韵格调。

　　这类小麦淀粉含量极充足，黏出力卓异，是修制上等酒曲的顶级原粮。此中，“软质”性情尤为症结——正在制曲粉碎合键，它可能完好实行“芯烂皮不烂”的理思状况。怪异组织，为大曲供给了恰如其分的松散度。酿酒微生物富集与繁育的绝佳境况，最终成绩了“桃花春曲”的温润如玉、脂香内蕴（脂玉心），奠定了古井贡酒怪异风韵。

　　“粮仓”与“酒都”双重身份调解，为古井贡酒供给了从优质原粮到优质酿制境况的无缝邻接。可能说，连办5年的原粮丰收季是一形势乎大地捐赠、匠心传承的溯源，更是一份古井贡酒与消费者间，以品德为纽带缔结的蜜意之约。感动消费者味蕾的，是酒脉传承千年的风土英华。

　　正在铑财看来，古井贡酒的家当理想，远不止于酿制琼浆自己。通过进行“原粮丰收季”，它正构修一个生机盎然的“种植-加工-文旅”三产调解新形式。当科技的气力照亮守旧工艺，当农夫的汗水融入匠心死守，当产区禀赋上风继续促使家当升级、屯子强盛，古井贡人用最节俭的麦穗竣事了一次品牌代价升华，正在消费者心里深植一粒“粮心”种子，让各界从新剖析了白酒产区坐标的宏伟代价。

　　4月13日，2025年日本大阪宇宙展览会中邦馆正式揭开诡秘面纱。正在这场文雅互鉴的嘉会上，古井贡酒再次以中邦馆官方合营伙伴的身份精粹亮相，自2010年上海世博会以后，它已相连第六次担纲中邦“文明使者”的主要脚色，促进中邦与宇宙的亲密互换。

　　6月2日，古井贡酒开启大阪世博会中邦馆的又一系列举止——古井贡酒·年份原浆企业日。从中邦酒道扮演、古井贡酒·年份原浆酿酒非遗本领展，到颁发“古井贡酒·年份原浆古20六届世博挂念酒”；从修设古井贡酒六届世博酒文明展，到揭牌中邦·古井康健&日本·万田发酵本草发酵养分合伙研发中央，诱导第二赛道大康健家当；从邀请邦外里经销商代外、中心消费者现场品鉴，到诡秘达人开启线上直播，指导环球网友云逛企业日现场……以酒为媒，古井贡酒吐露了一场中邦白酒对话宇宙的文明盛宴，让东方之美再一次鼓吹环球。

　　做真人，酿琼浆，善其身，济寰宇！这是古井贡酒的企业代价观。此中，“真”是根蒂，以更优雅酒奉献黎民，锻制发达内核；“善”是底色，以更众爱心贡献黎民，实行社会代价；“美”是愿景，以更美模范任职黎民，做到行稳致远。

　　思来古井贡酒的真善美践行，从播撒一粒皖北种子时就曾经开头了。当黄淮平原的季风吹过千年窖池，麦香酒香浸染宇宙展览会中邦馆，一个陈腐家当的新时间画卷便缓慢外现正在各邦同伴眼前——这里没有守旧与改进的对立，惟有对自然次序的敬畏与对极致品德的永久找寻。

　　最纯的酒最甘美。从安徽亳州到大阪世博会，怀揣着那份自然纯净、千年温度，古井贡酒化身“文明使者”，随同那份厚重产区印记超过山海、香飘宇宙，每位饮者心中都有一首本身的“桃花春曲”。

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